Biscoitos deliciosos de limão

     200 gr açúcar amarelo

     100 gr manteiga

     500 gr farinha

     2 ovos inteiros

     raspa de 1 limão

Juntei o açúcar com os ovos, mexi bem e fui adicionando a farinha. Para ajudar a amassar fui juntando a manteiga derretida (usei vaqueiro liquida). Por fim aromatizei os biscoitos com a raspa de 1 limão e sumo de meio limão.

Fiz pequenas bolinhas de massa, com a mão, e achatei com um garfo. Vão ao forno sobre papel vegetal até alourar. Como não tinha papel vegetal, usei uma forma antiaderente forrada com manteiga e farinha.

Foi assim, o lanche de ontem, chá de maçã e canela da lipton com biscoitos de limão!